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PÂTE
FERMEFromage au lait cru de vache et de brebis. Pâte ferme pressée et cuite (type gruyère). Affinage de 12 mois minimum. Un divin mélange entre la fromagerie du Presbytère et la fromagerie Nouvelle-France! -
Cette fondue est un mélange de Louis d'or de la Fromagerie du Presbytère et de Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France. Un mélange simple et facile à préparer. La recette est indiquée sur le sac. Repas pour 2 personnes ou Entrée pour 4 personnes -
PÂTE
SEMI-
FERMELe Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis, affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Sacré "meilleur fromage du Québec" à deux reprises! -
PÂTE
MOLLEFromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé de brebis. Ses arômes fermiers sont fins et délicats et présentent une belle longueur en bouche. -
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé et 2 ferments, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé. -
FRAISUn fromage frais à tartiner à l'ail et aux fines herbes. Ce fromage à tartiner rappelle “Le Boursin” mais avec seulement 16% de matière grasse. Il est donc plus léger car aucune crème n’est ajoutée. -
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé, 2 ferments et du sirop d'érable, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé au parfum délicat d'érable.