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PÂTE
FERMEFromage au lait cru de vaches et de brebis. Pâte ferme à pâte pressée et cuite (type gruyère). Affinage de 12 mois minimum. -
Cette fondue est un mélange de Louis d'or de la Fromagerie du Presbytère et de Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France. Un mélange simple et facile à préparer. La recette est indiquée sur le sac. Repas pour 2 personnes ou Entrée pour 4 personnes -
PÂTE
DEMIE-
FERMELe Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis, affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Sascré "meilleur fromage du Québec" à deux reprises! -
Stock épuiséPÂTE
DEMIE-
FERMELe Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis, affiné 12 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Lauréat du CASEUS LONGAEVI 2019 -
Stock épuisé
PÂTE
MOLLEFromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé de brebis. Ses arômes fermiers sont fins et délicats et présentent une belle longueur en bouche. -
FRAISUn fromage frais à tartiner à l'ail et aux fines herbes. Ce fromage à tartiner rappelle “Le Boursin” mais avec seulement 16% de matière grasse. Il est donc plus léger car aucune crème n’est ajoutée. -
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé et 2 ferments, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé. -
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé, 2 ferments et du sirop d'érable, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé au parfum délicat d'érable. -
Stock épuisé
PÂTE
MOLLEFromage à griller de type "Halloumi". Fait de lait de chèvres et de brebis. Goût délicat, peu salé. Lorsqu'il est grillé sur une poêle antiadhésive, il devient croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. -
Stock épuisé Fromage à pâte demi-ferme de lait de chèvre OU de chèvre/brebis selon la recette du moment. Ce fromage est âgé de 3 mois minimum et est de croûte lavée. Il est un excellent choix pour les raclettes. Un pur délice qui sera certainement un champion!
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Stock épuiséPÂTE
DEMIE-
FERMEParfait pour gratiner vos plats favoris. Le Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons.