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  • De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé et 2 ferments, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé.
  • PÂTE
    MOLLE
    Fromage au lait de vache pasteurisé à croûte fleurie présentant une texture un peu crayeuse et à saveur de beurre et champignons.
  • Un fromage frais à tartiner à l'ail et aux fines herbes. Ce fromage à tartiner rappelle “Le Boursin” mais avec seulement 16% de matière grasse. Il est donc plus léger car aucune crème n’est ajoutée.
  • De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé, 2 ferments et du sirop d'érable, c’est tout. C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé au parfum délicat d'érable.
  • Laliberté

    $6.00$24.00
    2 Caseus OR 1 Grand Prix Canadien Laliberté est un fromage triple crème fait de lait de vache pasteurisé. Sa belle croûte fleurie renferme une pâte fondante aux arômes exquis de champignons à la crème. Son nom est emprunté à celui du sculpteur Alfred Laliberté, né à Ste-Elizabeth de Warwick. L'étiquette du fromage présente des œuvres de l'artiste Alfred Laliberté.
  • PÂTE
    DEMIE-
    FERME

    Religieuse en morceaux

    $6.00$100.00

    1 Caseus OR


    La Religieuse est un fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, fait de lait de vache non-pasteurisé. Cette meule généreuse recèle des arômes floraux où pointent des notes de beurre légèrement acidulé. C'est un fromage qui peut très bien faire lors d'un souper raclette, puisque ces saveurs sont maximisées lorsqu'il est fondu. C'est avec ce fromage rassembleur que nous inaugurerons le 125e de la paroisse de Sainte-Élizabeth-de-Warwick.
  • 13e apôtre

    $6.30$105.00
    Ce fromage est fait à partir de lait de chèvre non-pasteurisé. Sa croûte aux nuances ocres couvre une pâte demi ferme au goût fruité avec son affinage rempli de douceur et de finesse.
  • PÂTE
    FERME

    Le cheddar 2 ans

    $6.30$42.00
    Fromage au lait de vache non pasteurisé, affiné jusqu’à 2 ans. Son affinage prolongé fait en sorte que la pâte devient cassante et les arômes fruités explosent en bouche.
  • PÂTE
    MOLLE

    Bleu d’Élizabeth

    $6.45$21.50
    2 Caseus OR 1 Caseus Émérite

    Fromage fait au lait de vache non-pasteurisé. Sa pâte demi-ferme est couverte d’une croûte naturelle qui renferme de belles veines bleuâtres. Ce fromage saura plaire au palais les plus capricieux par son bel équilibre des saveurs de roquefort et de sel.
  • PÂTE
    MOLLE

    Brie Paysan

    $6.45$22.25
    Crémeux à souhait, le Brie paysan est fait de lait de vache pasteurisé. Enveloppée d’une fine croûte fleurie, sa pâte onctueuse et fondante exhale des arômes généreux de crème chaude aux notes végétales.
  • PÂTE
    FERME

    Louis d’or 9 mois

    $6.75$45.00
    2 Caseus OR 1 Caseus Émérite 2 Or Canadien

    La fromagerie a créé ce magnifique fromage dont les arômes fins et complexes s’expriment déjà avec éloquence après 9 mois d’affinage. On y retrouve des arômes de noisettes et de beurre. Le Louis d’Or tient son nom de la ferme Louis d’Or, productrice du bon lait utilisé pour sa fabrication. C’est un fromage au lait cru de vache.
  • Stock épuisé
    Ce délicieux fromage frais est fait à partir de lait de chèvre pasteurisé. Sa texture fine et soyeuse donne un goût lactique tout en fraîcheur. Son nom est un clin d’œil à la ruralité entre agriculteurs. Les Cinters produisent le lait de chèvre de cette merveilleuse collection de pâte fraîche.
  • Stock épuisé
    Fromage frais, fait de lait de chèvre pasteurisé, cendré au centre. Sa pâte friable fond en bouche et nous laisse une note de crème fraîche.
  • Stock épuisé
    Fromage frais au lait de chèvre pasteurisé vous épatera de par sa présentation ainsi que ces arômes de fines herbes et de crème fraîche.
  • PÂTE
    FERME

    Louis d’or 18 mois

    $7.50$50.00
    2 Caseus OR 1 Caseus Émérite 2 Or Canadien

    La fromagerie a créé ce magnifique fromage dont les arômes fins et complexes s’expriment déjà avec éloquence après 9 mois d’affinage. On y retrouve des arômes de noisettes et de beurre. Le Louis d’Or tient son nom de la ferme Louis d’Or, productrice du bon lait utilisé pour sa fabrication. C’est un fromage au lait cru de vache.
  • PÂTE
    FERME

    Taliah

    $8.50$56.00

    1 Caseus OR


    Fromage cheddar de lait non-pasteurisé de brebis, mis en moule avec son coton et affiné en cave entre 10 à 16 mois. Pâte ferme avec grains de tyrosine, couleur jaune riche plus intense près du talon.
  • Stock épuisé
    Fromage à griller de type "Halloumi". Fait de lait de chèvres et de brebis. Goût délicat, peu salé. Lorsqu'il est grillé sur une poêle antiadhésive, il devient croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
  • PÂTE
    DEMIE-
    FERME

    1 Caseus OR


    La Religieuse est un fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, fait de lait de vache non-pasteurisé. Cette meule généreuse recèle des arômes floraux où pointent des notes de beurre légèrement acidulé. C'est un fromage qui peut très bien faire lors d'un souper raclette, puisque ces saveurs sont maximisées lorsqu'il est fondu. C'est avec ce fromage rassembleur que nous inaugurerons le 125e de la paroisse de Sainte-Élizabeth-de-Warwick.
  • Madelaine

    $12.00$48.00
    Fromage à pâte molle à croûte fleurie, fait de lait pasteurisé de brebis. Ses arômes fermiers sont fins et délicats et présentent une belle longueur en bouche.
  • Zacharie Cloutier 6 mois

    $13.00$187.20
    Le Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis, affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Sascré "meilleur fromage du Québec" à deux reprises!
  • Pionnier

    $13.00$208.00
    Fromage au lait cru de vaches et de brebis. Pâte ferme à pâte pressée et cuite (type gruyère). Affinage de 12 mois minimum.
  • Stock épuisé

    R&D

    $13.00$52.00
    Fromage à pâte demi-ferme de lait de chèvre OU de chèvre/brebis selon la recette du moment. Ce fromage est âgé de 3 mois minimum et est de croûte lavée. Il est un excellent choix pour les raclettes. Un pur délice qui sera certainement un champion!
  • Stock épuisé

    Zacharie Cloutier 12 mois

    $14.25$193.80
    Le Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis, affiné 12 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Lauréat du CASEUS LONGAEVI 2019
  • Cette fondue est un mélange de Louis d'or de la Fromagerie du Presbytère et de Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France. Un mélange simple et facile à préparer. La recette est indiquée sur le sac. Repas pour 2 personnes ou Entrée pour 4 personnes
  • Stock épuisé
    Parfait pour gratiner vos plats favoris. Le Zacharie Cloutier est un fromage fait de lait de brebis affiné 6 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons.