En 2025, la Fromagerie du Presbytère souffle ses 20 bougies. Deux décennies de passion, de savoir-faire artisanal, de lait d’exception… et surtout, d’une grande aventure humaine. Située au cœur de Sainte-Élizabeth-de-Warwick, dans un Presbytère chargé d’histoire, notre Fromagerie est née d’un rêve un peu fou : transformer un lieu de patrimoine en un lieu de création fromagère unique au Québec.
Tout a commencé en 2005, quand Jean Morin, fermier et fromager visionnaire, a décidé de redonner vie à ce bâtiment emblématique, en face de la Ferme Louis d’Or. Avec l’aide de sa famille, il a entrepris de transformer l’ancien Presbytère en un espace de production artisanal, alliant tradition, innovation et respect du terroir. Depuis, chaque fromage qui en sort raconte une histoire — celle de notre territoire, de notre lait, et de notre engagement envers la qualité.
Au fil des ans, la Fromagerie du Presbytère a grandi. De la première meule de Louis d’Or jusqu’aux succès du Bleu d’Élizabeth ou de La Religieuse, nos fromages ont conquis les cœurs et les tables d’ici et d’ailleurs. Plusieurs ont été récompensés à l’échelle nationale et internationale, mais notre plus grande fierté reste de nourrir la communauté et de faire rayonner notre savoir-faire québécois.
Ce 20e anniversaire, nous voulons le célébrer avec vous — nos clients fidèles, nos partenaires de toujours, nos collaborateurs passionnés. Sans vous, cette aventure n’aurait jamais été possible. C’est pourquoi, tout au long de l’année, nous célébrerons à travers nos événements et vos visites les 20 ans de la Fromagerie!
20 ans, c’est aussi l’occasion de regarder vers l’avenir. Nous croyons plus que jamais à l’importance d’un modèle durable, local et humain. Nous voulons continuer à valoriser notre lait, notre terre, et nos artisans, tout en innovant avec des produits savoureux, simples et généreux. La relève est bien présente à la Fromagerie et à la Ferme, et l’héritage familial se poursuit avec enthousiasme et créativité.
Merci de faire partie de notre histoire. Que vous soyez avec nous depuis le début ou que vous veniez tout juste de découvrir nos fromages, vous êtes les bienvenus à notre table. Célébrons ensemble ce que le Québec fait de meilleur : un fromage de caractère, fait avec cœur.
À vos papilles… et à bientôt à Sainte-Élizabeth!
