Certifiée biologique depuis 1990, la ferme Louis d’Or doit respecter une procédure rigoureuse. À partir des grains semés aux champs jusqu’aux soins donnés aux vaches, les principes de l’agriculture bio sont honorés : interdiction d’utiliser fertilisants chimiques, OGM, pesticides, antibiotiques et farines animales. De plus, les méthodes de travail sont soucieuses de l’environnement : désherbage mécanique, implantation de brise-vents, culture d’engrains verts et utilisation de semences originales.