La Fromagerie du Presbytère, située à Sainte-Élizabeth de Warwick dans la région du Centre-du-Québec, a débuté la fabrication de fromages en octobre 2006. Établie dans l’ancien presbytère construit en 1936, elle donne un second souffle à ce bâtiment patrimonial, redonnant du même coup un peu de vie dans le village.

Acquis en 2005, le presbytère subit plusieurs rénovations afin de lui redonner son cachet d’époque et de répondre aux normes gouvernementales. Campé devant la ferme Louis d’Or, il demeurait de loin le meilleur endroit pour réaliser un rêve : fabriquer des fromages fins de façon artisanale.