L’équipe de la Fromagerie du Presbytère, c’est les frères Morin, Jean et Dominic, de même que les enfants de ce dernier, Thomas, Charles, Alexis et Èva, avec qui l’aide d’une poignée de collaborateurs mènent les opérations de la ferme Louis d’Or, cette installation familiale sise en plein cœur du village de Sainte-Elizabeth-de-Warwick. C’est aussi la quinzaine d’artisans fromagers qui s’affairent, de l’autre côté de la rue, dans l’ancien presbytère, à faire d’un lait aux qualités exceptionnelles, les meilleurs fromages qui soient.